葡萄酒——转向奢侈消费

　　目前，我国葡萄酒的人均年消费仅为世界平均水平的6％，还处于开拓成长期。随着人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大以及消费结构升级，葡萄酒作为健康饮品的价值被广泛认同，葡萄酒的消费量将呈现快速增长的趋势，在酒类消费中的比例亦不断提高。

　　伴随着葡萄酒市场的规范化、消费的成熟化，品牌、品质成为葡萄酒消费的主要影响因素，加上经济发展、消费者可支配收入等宏观经济因素的影响，葡萄酒消费逐渐转向奢侈消费，葡萄酒行业结构也向倒金字塔型转变。高端葡萄酒发展势头迅猛，增加了高端葡萄酒市场的竞争压力，但葡萄酒市场高端化趋势不会改变，高端市场也会成为中外企业争夺的焦点。

　　业内人士分析，目前葡萄酒行业发展有两大优势因素：一是国家产业战略导向，二是中国葡萄酒行业迅猛增长的事实。低酒精含量和健康概念，是葡萄酒在全球主流酒文化占据主导地位的核心。葡萄酒高速的发展趋势说明国人在饮酒的方式上逐步向健康、优质发展。目前国内葡萄酒消费量仅占国内酒类年消费总量的 1％，人均年消费仅为世界平均水平的6％，葡萄酒行业的销售费用率目前也比白酒、啤酒要高得多，葡萄酒行业还处于开拓成长期。随着葡萄酒市场逐步发展，葡萄酒消费逐渐成为一种时尚，整个行业在较长一段时间内都将保持快速发展趋势。

　　黄酒——继续加大营销力度

　　近年来，随着国家“积极发展黄酒”产业政策的引导，养生保健的酒类消费观念的深入人心，古老的黄酒业重新焕发出勃勃生机，黄酒消费开始呈现出较快的增长局面。2002年以前全国黄酒总产量一直徘徊在140万吨左右；2003年黄酒总产量增加到160万吨；2004年上升至180万吨；2005年黄酒行业的平均销售增长率超过20％，部分主导品牌年销售增长率超过40％，总产量超过220万吨；2006年，全国规模以上黄酒企业实现销售收入55． 2亿元，同比增长26．59％，实现利润总额3．58亿元，同比增长25．68％，呈现良好的增长态势。由此可以看出，黄酒的春天已经到来。

　　然而，目前黄酒还存在诸多发展问题需要解决：大多数黄酒企业在运作市场时，并没有明确的市场战略规划和专业的营销人才；在发展市场的过程中，重视市场开发广度而忽视市场开发深度，缺乏渠道控制能力；在营销战术上，只是蜂拥跟进，一味仿效，没能结合自身实际；在品牌个性的塑造上，彰显乏力。

　　一直以来，黄酒可以说基本上无营销。2004年起，古越龙山、会稽山等黄酒龙头企业以中高档黄酒为主力品种，参与区域和全国性酒类市场的竞争，加大广告投入，高调进军全国市场。随着行业营销投入的增大，全国性市场特别是一二线重点城市市场将被全面拓展，销量和销售收入特别是中高档产品将大幅增长，且随着黄酒作为中华文化的输出，黄酒业将突破目前海外市场的局限，全面发展起来。专家预计，2007年，我国黄酒消费结构将逐渐转向中档及中高档，产品与技术将不断创新，产品口味也将不断改进，龙头企业更将继续加大营销力度和宣传投入。

　　多方数据显示，我国的酒业市场目前已经进入了高速增长的黄金时期，找准市场定位，适时营销是每一个酒企发展的必然之路。