(一) 市场规模

1、总量规模

(1) 产量及发展趋势

目前国内软饮料市场中主要有饮用水、碳酸饮料和果汁饮料，其中碳酸饮料消费额占26%，饮用水有40%左右的市场占有率，果汁饮料有16%左右的市场占有率，茶饮料2004年为646万吨，已经超过果汁饮料产量，在饮料行业总体排名第3，后市被看好，有后来居上，引领风骚之势。

尽管中国茶饮料工业起步较晚，但是发展势头十分强劲。1997年产量为20万吨，1998年为58万吨，1999年85万吨，2000年185万吨，一举超过果汁和果味软饮料名列各类软饮料的第三位。此后继续保持高速增长的势态，2001年为300万吨，2002年为418万吨，2004年为646万吨。

图6　中国茶饮料年产量与增长率

数据来源：中国饮料工业通讯  2005，02

图7　茶饮料在中国20个大城市的渗透率

数据来源：中国饮料工业通讯  2005，02

茶饮料符合中国传统文化，中国有着两千多年的饮茶历史，茶叶资源丰富，饮茶人群广泛。随着现代人们生活水平的提高,工作节奏的加快,健康意识的提高,消费意识的增强,对饮料的消费需求也逐渐从嗜好型向天然、营养、保健型转变,茶饮料恰好满足了当代消费者的功能和心理需求。

从茶饮料工业来分析，较为良好的经营秩序使得茶饮料的需求和销售以稳定速度持续增长。尽管中国茶饮料工业起步较晚,但是发展势头十分强劲。中国茶饮料生产主要集中在几家知名的大型生产企业内,这些企业具有完善的销售网络和成熟的市场理念,有力的保证了茶饮料的质量和经营秩序。

从人均消费量来分析，茶饮料的市场空间还很大，未来3－5年的高速增长成为可能。据统计,世界人均(液体)饮料年消费量为50公斤，而中国目前只有10公斤；世界茶叶(干茶)人均消费量为0.5公斤，中国仅为0.36公斤。中国人均年饮用茶饮料为0.4升，日本人均年饮用茶饮料为20－30升，也就是说，茶饮料在内地市场还应当有50倍以上的成长空间。事实上，若内地茶饮料的人均消费能力达到与中国台湾地区茶饮料的人均消费能力相同水准时，则茶饮料的总消费量估计可高达3600万吨至4000万吨，而目前的产量仅为646万吨。

从销售的地域分布来分析，目前销售还仅仅集中在重点城市，开发的市场还很大，除了珠江三角洲和上海以外，其它地区茶饮料的普及率很低，品种较少，消费者选择面小，具有较大的市场增长潜力。