11月下旬以来山西小麦价格趋稳高位运行，玉米面粉价格随后补涨。近期今年和去年产的中级以上白麦到厂价和购销企业的出库价稳定在1700元/吨左右，品牌特一粉在11月下旬上涨为2320元/吨，私营特一粉2100元/吨，目前价格趋稳，比11月初上涨80元和60元，玉米收购价1600元/吨左右，比11月上旬上涨180元。

    近期山西小麦价格趋稳的因素主要是：

    一是国家宏观调控经济成效初现端倪，货币从紧、依靠投资拉动转向扩大国内需求，特别是消费需求。加大在主产省竞价最低收购价小麦的投放量，并严格要求有临时储备小麦单位和库点，按质、按量、按时出库。

    二是山西进一步深化购销企业的改革力度，农发行催促归还近几年的贷款，目前这部分陈麦出库的基价为1600元/吨。

    三是周边省、地小麦流向山西。山西是非最低价收购小麦的范围，2006年夏收后由于资金问题多以1340元/吨左右流向最低价收购范围的省份，近期又以1700元/吨上下流回山西，使山西近期小麦相对充裕。

    四是大米价格基本稳定，特别是东北粳米。山西在上世纪90年代末年调入大米10亿斤左右，近年已达18亿斤以上，对以面粉为主要口粮的山西起到很大的补充作用。

    面粉价格的补涨是由于麦麸价格有所回落，粮源成本已高，应有一定合理的上涨。玉米上涨主要是省外需求拉动所致，出现争购、存货。另一方面一些地方玉米实际产量低于统计面积的预期，不能盲目讲农民惜售，预计这种态势将持续到春节之前。