油菜籽在青海有较长的种植历史，播种面积约占全省农作物总面积的近三分之一，是青海省第一大作物，也是农民增收的主要经济来源。据统计青海油菜籽产量占全国春油菜籽年平均产量的34．41％。2005年青海油菜籽种植面积31万亩，年产油菜籽267万吨。

    目前青海省已形成了以东部优质油菜籽，东部高寒山区、海南州和海北州白菜型油莱籽生产基地，能够集中连片生产，便于大型机械化作业，油菜籽商品率较高，初步形成了一定的油菜籽生产规模和档次，为油菜籽产业化发展提供了良好条件。

    青海规模较大的油菜籽加工企业6家，年加工食用油生产能力5万吨；另外，油菜籽主产区分布500余家大小作坊，年生产能力1万吨左右。年加工能力占全省油菜籽生产量的25％左右，其余销往省外。生产的油菜籽、油品由于品质好，除供应本省市场外，主要销往甘肃、宁夏、内蒙、广东等内地市场。

    另外，油菜科研实力雄厚，青海农科院是我国春油菜籽区（青海、甘肃、新疆、黑龙江、西藏）最早开展油菜籽科研的单位，其研究水平一直处于国内春油菜籽区领先地位。目前国内春油菜籽播种面积约为1100万亩，其中80％左右的种植面积的品种是在青海培育的。近年来，选育的青油331、青杂1号、互丰101杂交油菜籽、青杂3号特早熟杂交油菜籽和青油14号等优质油菜籽，不仅推动了本省油菜籽上了一个新台阶，而且已成为北方同类型冬油菜籽产区主要种源基地。

    据了解，目前，青海总耕地面积907万亩，仅占全省土地面积的0．84％；而未利用面积为3．7亿亩，占全省土地面积的34．56％。有关专家估计，未利用面积中超过4000万亩左右可以发展油菜籽种植，其面积是目前青海春油菜籽种植面积的13．9倍。通过大力发展优质油菜籽，不但可以增加食用油总量，提高人民生活水平，也有利于增加饲料和肥料，促进畜牧业的发展。

    专家建议，政府今后应从以下几个方面加大对油菜籽产业的扶植力度：

    第一，要推动油菜籽期货尽快上市。油菜籽作为一种经济作物，油菜籽及其制成品在日常社会生活中占有重要的地位，要确保价格平稳运行，实现合理配置，就应该下大力气培育好现货、期货两个市场，尤其是利用期货市场发现价格、规避价格风险的功能。一旦油菜籽上市，不仅会促进农民种植油菜籽的积极性，而且也会带动加工、储藏、运输、营销等相关产业的发展。

    第二，政府应加强对农户的培训指导，同时，在油菜籽生产主产区选择具有一定实力的企业，按照产业化的要求，建设一批标准化油菜籽生产示范基地，主要建设小型农田水利设施、良种供应设施、技术服务体系、质量检测体系和机械化作业服务体系等，实现良种、成套技术规程、产品质量的标准化，发展“公司＋农户”、“订单农业”等经营模式，搞好产销衔接。加强标准化生产和管理技术的培训，推动标准入户。把标准化油菜籽生产示范基地建设成为优势农产品的生产加工基地、企业的原料供应基地和名牌产品的生产基地，创立青海本地农产品品牌，增加市场竞争力。

    第三，调整农产品生产结构，发挥青海油菜籽生产的比较优势，扩大油菜籽种植面积。虽然小麦、青稞等农产品的种植面积占比逐年下降，但其种植面积仍然占到总耕地面积的57％以上，而青海产小麦、青稞等农作物经济价值较低，因此，通过发挥油菜籽生产的比较优势，推广油菜籽种植面积，油菜籽总产量将进一步提高，农民收入也会相应增加。

    第四，大力推广优质油菜籽，尤其是杂交优质油菜籽品种及高产栽培技术的推广。青海农科院春油菜籽研发中心是我国春油菜研发基地，应利用这一技术优势，继续加快培育和推广早熟、高产的优质油菜籽，这也有利于青海油菜籽产量的提高。