薏苡米又名壳薏米，薏仁米，以壳中果仁供药用，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功能。主治湿热内蕴，脾虚腹泻等症，经现代科技发现对水肿脚气、癌症有一定的功效。特别是在人们生活水平的提高下，薏苡米因含量丰富，药食兼用，成为人们生活中的必备绿色保健食品。同时更是出口较大的药用食品之一，自去年一来价格一直稳定在7-8元（千克价，下同）目前各地产新即至，在大部分果子实类药材稳中略降情况下。薏苡米作为常用大宗药材，又是药食兼用品种，价格不仅令广大种植者关注，更令市场所关注，笔者愿以不同角度将薏苡米剖析如下，供参考：

    一、低谷导致面积逐年减少

    薏苡米因具有生长周期短，投资少、好种易管等特点，也像大多数家种药材一样，在世纪之交的农业结构调整中被作为主导品种在全国和地发展着。由于盲目发展，供需矛盾加巨，最终也未能逃离低价的灾难，自1999年以来，其价格持续低谷，壳薏苡价格在1.2元左右，连续的低价位，使种植面积大幅度减少。据了解在亳州、安国、禹州这样大的药市周围很少有人种植。仅存的面积则分布在东北、西南等偏远省区。这是因为：1、是因为相对而言信息阻塞，被一些种苗公司和药商别有用心的夸大着其产量和效益；2、是偏远地区土地成本较低，可以这样说，薏苡米的种植面积自1999年以来，除少数区域传统种植外，面积在逐年减少，而其价格在1998年以来持续低谷，且长达6年之久，到2005年产新前才开始出现转折。

    二、害性天气频现，产量不容乐观

    薏苡米的价格持续低廉，致使面积逐年减少，而仅存的面积又受气候影响其产量不容乐观。由于薏苡米一般生产期为4-6个月，主要是以夏季播种为主，据气象资料表明，自1998年以来全国就有三次大的水灾和二次大的旱灾。局部地区更是灾害性天气视频。这些均给薏米的生产造成严重的打击，据内蒙产区传来的消息称：薏苡由于适应性较强，在北方生长良好，但薏苡是南方品种，一是在抽穗期怕旱，影响产量，二是怕霜冻，三是易形成黑穗病，产量一般在150千克左右，很难大面积推广。在南方则长势良好，不仅穗大，籽粒饱满产量也相当高，一般亩产在300千克以上，按60%出米，一般亩可产米180千克。亩效益在1200千克。但由于地处山区，一是运输成本太高（每千克运输到内地市场要加1元）。二是与南方经济作物烟草、甘蔗等作物相比，效益不太明显，三是销路渠道不畅，地处山区的农民种植薏苡米一般被大户垄断经营。很难知道市场销售信息，难以大面积发展。

    三、库存薄弱，生产难以为继

    薏苡易种易管容易存放。但脱壳后的薏苡米则难以存放，存放时一定要有特定的仓库，销有不慎一是容易虫蛀；二是变质甚至发霉，尤其是一家一户更难以存放，原因是薏苡米有较强的芳香和适口性，鼠危害较严重。既然薏苡难以存放，相对来说库存较少。在没有库存，生产面积大幅度减少的情况下，有限的资源在年复一年的用量下，其供需矛盾明显，价格上扬实属必然。

    四、药食兼用拓宽，用量年年增加

    薏苡米含有各种氨基酸和微量元素，不仅药用价值高，同时被开发为多种保健品食品和保健饮品。比较有影响的像八宝粥中就有薏苡仁原料，随着人们生活水平的提高，薏苡米普遍走近百姓家。使用量年年增加，在国际上，由于全球回归自然，倡导绿色保健，薏苡米作为防病、抗病的保健食品，越来越被世界上更多的人们所接受。像日本每年从亳州、安国市场大量进口壳薏苡米，通过连云港等口岸运回加工，据弘惠公司徐老板介绍，他每年均要组织100余吨壳苡米出口，前几年，几天就能组织到20-30吨货源。且价格1.6-1.8元就是上等货了，今年组织的多是囤积货，尽管薏苡带壳容易存放，但其质量也不能使外国客商满意，况且价格在3.8-4元，事实表明，薏苡米不仅药用量增加，作为保健品食品用量更是惊人，据统计目前薏苡仁年用量在500-700万千克，生产上难以满足市场需求 ，价格上扬实属必然。

    五、薏苡米今后走势

    由于薏苡米的独特作用和非凡的保健效果，在科技飞速发展的今天用途将越来越宽。随着国际社会人们生活的普遍提高，其用量将越来越大，而受以上各种因素影响，生产上，则面临严重??当种植面积外，其它产区则很少种植，这样种植与需求矛盾突出。相信随着今年薏苡米产新的结束其价格将呈稳中上扬，增长幅度在15%以上。