一、2005年全球连锁餐饮行业现状与特点 
    (一) 定义与行业细分 
    (二) 现状与基本特点 
    (三) 主要国家和地区发展概况 
         1、美国 
         2、欧洲 
         3、德国 
         4、日本 

二、2005年中国连锁餐饮行业发展概况 
    (一) 发展环境 
         1、政策环境 
         2、市场环境 
         3、社会环境 
         4、技术因素 
    (二) 现状与特点 
         1、规模 
         2、结构 
         3、特点 
    (三) 存在问题 
    (四) 细分行业 
         1、加盟店与直营店 
         2、正餐业和快餐业 

三、2005年中国连锁餐饮行业竞争格局与竞争行为 
    (一) 竞争格局 
    (二) 竞争行为 

四、2005年中国连锁餐饮行业重点企业竞争力评价 
    (一) 指标体系 
    (二) 重点企业竞争力比较 
         1、中国百胜餐饮集团 
         2、北京麦当劳食品有限公司 
         3、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 
         4、内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 
         5、上海锦江集团 

五、2006－2010年中国连锁餐饮行业成长动因分析 
    (一) 政策法规因素 
    (二) 经济环境因素 
    (三) 技术创新因素 
         1、生物技术 
         2、信息技术 
    (四) 人文环境因素 

六、2006－2010年中国连锁餐饮行业发展趋势 

七、2006－2010年中国连锁餐饮行业发展预测 
    (一) 预测模型 
    (二) 发展预测 
         1、规模预测 
         2、结构预测 

八、2006－2010年中国连锁餐饮行业投资机会分析 
    (一) 指标体系 
    (二) 投资机会 
         1、正餐业 
         2、快餐业 
    (三) 投资领域 

九、建议 
    (一) 产品策略 
    (二) 服务策略 
    (三) 内部控制策略 
    (四) 定位策略 
    (五) 差异化竞争策略 

表目录 
表1  餐饮业与重要相关产业关联关系详解 
表2  联合国世界观光组织餐饮业分类 
表3  中国餐饮业分类 
表4  中国餐饮业的发展阶段 
表5  2005年中国餐饮业零售额月度数据 
表6  2003－2005年中国限额以上连锁餐饮企业基本情况 
表7  2003－2005年中国限额以上连锁餐饮企业营业收入 
表8  2003－2005年中国限额以上连锁餐饮企业门店数 
表9  2003－2005年中国限额以上连锁餐饮企业(集团)数量 
表10  2003－2004年细分行业限额以上连锁餐饮企业基本情况 
表11  2003－2004年细分行业限额以上连锁餐饮企业门店数 
表12  2003－2004年细分行业限额以上连锁餐饮企业(集团)数量 
表13  连锁餐饮业重点企业竞争力指标体系 
表14  前十名连锁餐饮业重点企业销售额排名 
表15  2005年中国连锁餐饮行业重点企业竞争力评价表 
表16  中国百胜餐饮集团竞争力指标评价 
表17  北京麦当劳食品有限公司竞争力指标评价 
表18  内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司竞争力指标评价 
表19  内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司竞争力指标评价 
表20  上海锦江集团竞争力指标评价 
表21  重庆德庄实业集团竞争力指标评价 
表22  天津德克士食品开发有限公司竞争力指标评价 
表23  小天鹅投资控股有限公司竞争力指标评价 
表24  中国全聚德股份有限公司竞争力指标评价 
表25  中山市海港饮食娱乐管理有限公司竞争力指标评价 
表26  2006－2010年中国连锁餐饮企业营业收入 
表27  2006－2010年中国限额以上连锁餐饮企业营业收入 
表28  2006－2010年中国限额以上连锁餐饮企业门店数 
表29  2006－2010年中国限额以上连锁餐饮企业(集团)数量 
表30  连锁餐饮业投资评价指标体系 
表31  连锁正餐业投资评价指标 
表32  连锁快餐业投资评价指标 

图目录 
图1  餐饮业与重要相关产业关联关系 
图2  2003－2005年中国限额以上连锁餐饮企业门店数 
图3  2003－2005年中国限额以上连锁餐饮企业(集团)数量 
图4  2005年主要行业、业态特许连锁企业数量分布 
图5  中国连锁餐饮行业的基本特点 
图6  2003－2004年细分行业限额以上连锁餐饮企业门店数 
图7  2003－2004年细分行业限额以上连锁餐饮企业(集团)数量 
图8  波特五力竞争模型 
表9  2006－2010年中国连锁餐饮企业营业收入 
表10  2006－2010年中国限额以上连锁餐饮企业营业收入