上 卷 
第一章  方便食品市场经济环境分析 2
第二章  方便食品市场政策环境分析 16
2．1法规分类 16
2．1．1法律 16
2．1．2法规 16
2．1．2．1行政法规 16
2．1．2．2法规性文件 17
2．1．2．3规章 17
2．2地方法规（部分） 20
2．2．1北京市食品安全条例 20
2．2．2食品卫生许可证管理办法（重庆市） 34
第三章  食品市场竞争分析 52
3．1食品行业面临生存与发展的挑战 52
3．1．1食品行业对我国经济的贡献 52
3．1．2食品行业面临的挑战 52
3．1．2．1客户的挑战 52
3．1．2．2竞争的挑战 53
3．1．2．3变化的挑战 53
3．1．3供应链管理——中国食品行业新业务模式与协同 53
3．1．4供应链管理改进方向 58
3．1．4．1组织协同 58
3．1．4．2业务协同 58
3．1．4．3订单驱动 58
3．1．4．4绩效提升 59
3．1．4．5战略能力 59
3．1．5中国食品制造业竞争现状 59
第四章  方便食品营销 65
4．1阳光营销食品营销新主张 65
4．2概念食品营销前途光明 67
4．3食品品牌营销策划要诀 72
第五章  方便食品市场发展趋势与预测 82
5．1食品行业六大新趋势 82
5．2快速食品包装新趋势 84
5．3食品添加剂发展趋势 94
5．4未来功能食品新趋势 109
5．5未来休闲食品市场趋势 112
5．6糖酒副食品市场新趋势 115
下 卷
第六章  方便市场现状分析 118
第七章  方便食品行业规模分析/趋势分析 119
7．1方便食品行业收入产值规模统计/趋势分析 119
7．1．1方便食品行业产值统计/趋势分析 119
7．1．2方便食品分地区产值统计/趋势分析 120
7．2方便食品行业资产规模统计/趋势分析 124
7．2 ．12006-2007年全行业资产规模 124
7．2 ．2方便食品各地区资产规模 125
7．3方便食品行业企业统计/趋势分析 128
7．3．1方便食品企业总体变化趋势 128
7．3．2方便食品企业地工区总体变化趋势 129
7．4方便食品行业从业人数统计/趋势分析 133
7．4．1方便食品行业从业人数情况分析 133
7．4．2方便食品行业分地区从业人数 135
第八章  方便食品行业盈利能力分析 138
8．1方便食品行业盈利统计/趋势分析 138
8．1．12006-2007年行业利润变化情况 138
8．1．22006-2007年各地区利润变化情况 139
8．2方便食品行业亏损情况及趋势分析 143
8．3方便食品行业成本费用变化及趋势 145
第九章  方便食品行业2006-2007销售情况分析 150
9．1方便食品行业销售情况分析 150
9．2方便食品地区销售情况分析 150
第十章  方便面产品产量 154
10．1方方便面全行业产量 154
10．2方便食品分地区产量 155
第十一章  方便食品对外贸易分析 167
11．1方便食品总体贸易情况 167
11．2方便食品地区贸易情况 168
11．2．1北京 168
11．2．2上海 169
11．2．3江苏 170
11．2．4浙江 171
11．2．5广东 172
第十二章  中国食品制造业经济运行数据 174
12．12006-2007年食品制造业产值规模 174
12．2．1产值规模 174
12．2．2资产规模 174
12．22005-2006年食品制造业企业变化情况分析 175
12．3销售情况 175
12．4盈利情况 176
表目录
表1  全国进出口简要情况表 2
表2  2007累计出口主要商品金额 3
表3  2007年1-11月出口主要商品数量及价格 5
表4  2007年1-11月进口主要商品数量及价格 6
表5  2007年1-11月累计进口主要商品金额 7
表6  2007年1-11月进出口商品构成表 8
表7  2007年1-11月消费者信心指数 8
表8  2007年1-11月商品零售价格分类指数 9
表9  2007年1-11月各地区城镇投资情况 9
表10  2007年1-11月居民消费价格分类指数 10
表11  2007年1-11月社会消费品零售总额 11
表12  2007年1-11月工业主要产品产量及增长速度 13
表13  食品制造业主要产品知名品牌一览表 60
表14  财富杂志2005年世界500强中的食品制造公司 63
表15  2006年1-12月方便食品行业产值 119
表16  2007年1-10月方便食品行业产值 119
表17  2006年1-12月食品行业分地区产值 120
表18  2007年1-10月方便食品行业分地区产值 121
表19  2006年1-12月全国方便食品行业资产累计 124
表20  2007年1-8月全国方便食品行业资产累计 124
表21  2007年1-8月全国各地区方便食品行业资产累计 126
表22  2006年1-12月方便食品企业数量统计 128
表23  2007年1-10月方便食品企业数量统计 129
表24  2006年1-12月方便食品分地区企业数量统计 130
表25  2007年1-10月方便食品分地区企业数量统计 132
表26  2006年1-12月方便食品行业从业人数统计 133
表27  2007年1-8月方便食品行业从业人数统计 133
表28  2006年1-12月方便食品行业分地区从业人数统计 135
表29  2007年1-8月方便食品行业分地区从业人数统计 135
表30  2006年1-12月方便食品行业利润总额统计 138
表31  2007年1-8月方便食品行业利润总额统计 139
表32  2006年1-12月方便食品行业各地区利润总额统计 140
表33  2007年1-8月方便食品行业各地区利润总额统计 141
表34  2006年1-12月方便食品行业亏损总额统计 143
表35  2007年1-8月方便食品行业亏损总额统计 143
表36  2006年1-12月方便食品行业各地区亏损总额统计 143
表37  2007年1-8月方便食品行业各地区亏损总额统计 144
表38  2006年1-12月方便食品行业销售费用统计 145
表39  2007年1-8月方便食品行业销售费用统计 146
表40  2006年1-12月方便食品行业管理费用统计 146
表41  2007年1-8月方便食品行业管理费用统计 147
表42  2006年1-12月方便食品行业财务费用统计 148
表43  2007年1-8月方便食品行业财务费用统计 148
表44  2006年1-12月方便食品行业产品销售收入情况统计 150
表45  2007年1-8月方便食品行业产品销售收入情况统计 150
表46  2006年1-12月分地区方便食品行业产品销售收入情况统计 150
表47  2007年1-8月分地区方便食品行业产品销售收入情况统计 152
表48  2006年1-12月方便面产品产量 154
表49  2007年1-10月方便面产品产量 154
表50  2006年1-12月北京市方便面产量 155
表51  2007年1-10月北京市方便面产量 156
表52  2006年1-12月上海市方便面产量 157
表53  2007年1-10月上海市方便面产量 158
表54  2006年1-12月广东省方便面产量 159
表55  2007年1-10月广东省方便面产量 159
表56  2006年1-12月江苏省方便面产量 160
表57  2007年1-10月江苏省方便面产量 161
表58  2006年1-12月浙江省方便面产量 162
表59  2007年1-10月浙江省方便面产量 162
表60  2006年1-12月湖北省方便面产量 163
表61  2007年1-10月湖北省方便面产量 164
表62  2006年1-12月福建省方便面产量 165
表63  2007年1-10月福建省方便面产量 165
表64  2007年第一季度面食出口数量/金额统计 167
表65  2007年第二季度面食出口数量/金额统计 167
表66  2007年第三季度面食出口数量/金额统计 167
表67  2007年第四季度面食出口数量/金额统计 167
表68  2007年第一季度面食进口数量/金额统计 168
表69  2007年第二季度面食进口数量/金额统计 168
表70  2007年第三季度面食进口数量/金额统计 168
表71  2007年第四季度面食进口数量/金额统计 168
表72  2007年第一季度北京进出口面食数量/金额统计 169
表73  2007年第二季度北京进出口面食数量/金额统计 169
表74  2007年第三季度北京进出口面食数量/金额统计 169
表75  2007年第四季度北京进出口面食数量/金额统计 169
表76  2007年第一季度上海进出口面食数量/金额统计 169
表77  2007年第二季度上海进出口面食数量/金额统计 170
表78  2007年第三季度上海进出口面食数量/金额统计 170
表79  2007年第四季度上海进出口面食数量/金额统计 170
表80  2007年第一季度江苏进出口面食数量/金额统计 170
表81  2007年第二季度江苏进出口面食数量/金额统计 171
表82  2007年第三季度江苏进出口面食数量/金额统计 171
表83  2007年第四季度江苏进出口面食数量/金额统计 171
表84  2007年第一季度浙江进出口面食数量/金额统计 171
表85  2007年第二季度浙江进出口面食数量/金额统计 172
表86  2007年第三季度浙江进出口面食数量/金额统计 172
表87  2007年第四季度浙江进出口面食数量/金额统计 172
表88  2007年第一季度广东进出口面食数量/金额统计 172
表89  2007年第二季度广东进出口面食数量/金额统计 173
表90  2007年第三季度广东进出口面食数量/金额统计 173
表91  2007年第四季度广东进出口面食数量/金额统计 173
表92  2006年1-12月中国食品制造业生产总值统计 174
表93  2007年1-8月中国食品制造业生产总值统计 174
表94  2006年1-12月中国食品制造业资产统计 174
表95  2007年1-8月中国食品制造业资产统计 174
表96  2006年1-12月中国食品制造业企业数量统计 175
表97  2007年1-8月中国食品制造业企业数量统计 175
表98  2006年1-12月中国食品制造业从业人数统计 175
表99  2007年1-8月中国食品制造业从业人数统计 175
表100  2006年1-12月中国食品制造业产品销售收入统计 175
表101  2007年1-8月中国食品制造业产品销售收入统计 176
表102  2006年1-12月中国食品制造业企业亏损总额统计 176
表103  2007年1-8月中国食品制造业企业亏损总额统计 176
表104  2006年1-12月中国食品制造业利润总额统计 176
表105  2007年1-8月中国食品制造业利润总额统计 176
表106  2006年1-12月全国各地区方便食品行业资产累计 125
图目录
图1  2006年1-12月各省市产值前五位比较图 122
图2  2007年1-10月各省市产值前五位比较图 123
图3  2007年1-8月全国方便食品行业资产增长趋势图 124
图4  2006年1-12月各省市方便食品行业资产前五位比较图 125
图5  2007年1-8月各省市方便食品行业资产前五位比较图 127
图6  2006年1-12月方便食品企业数量变化趋势图 128
图7  2007年1-10月方便食品企业数量变化趋势图 129
图8  2006年方便食品行业企业数量的前三名地区比较图 130
图9  2007年1-10月方便食品企业数量的前三名地区 132
图10  2006年-2007年方便食品行业从业人数比较图 134
图11  2006年1-12月方便食品行业分地区从业人数前三名比较图 134
图12  2007年1-8月方便食品行业分地区从业人数前三名比较图 136
图13  2006年1-12月方便食品行业利润趋势图 138
图14  2007年1-8月方便食品行业利润趋势图 139
图15  2006年1-12月方便食品行业地区利润总额前三名比较图 141
图16  2007年1-8月方便食品行业地区利润总额前三名比较图 142
图17  2006年1-12月方便食品行业销售费用趋势图 145
图18  2007年1-8月方便食品行业销售费用趋势图 146
图19  2006年1-12月方便食品行业管理费用趋势图 147
图20  2007年1-8月方便食品行业管理费用趋势图 147
图21  2006年1-12月方便食品行业财务费用趋势图 148
图22  2007年1-8月方便食品行业财务费用趋势图 149
图23  2006年前五位地区方便食品行业产品销售收入比较图 151
图24  2007年前五位地区方便食品行业产品销售收入比较图 153
图25  2007年1-10月方便面产品产量趋势图 155
图26  2007年1-10月北京方便面产品产量趋势图 157
图27  2007年1-10月上海方便面产品产量趋势图 158
图28  2007年1-10月广东方便面产品产量趋势图 160
图29  2007年1-10月江苏方便面产品产量趋势图 161
图30  2007年1-10月浙江方便面产品产量趋势图 163
图31  2007年1-10月湖北方便面产品产量趋势图 164
图32  2007年1-10月福建省方便面产品产量趋势图 166

前  言 Foreword

市场现状 
随着中国经济的迅速发展和经济全球化进程的加快，中国成为当今世界最大和最具吸引力的市场，国外先进产品与技术的大量涌入，为中国方便食品行业提供了新的发展机遇，2006年1-12月，中国方便食品产销分别为79,234,195千元和77,559,647千元，同比增长27.82%和26.15%。行业继续呈高速发展状态，利润增长幅度依然很大。从方便食品各生产企业的销售情况来看，康师傅、统一、华龙日清、三全食品、思念食品和三元食品的销量最大，其市场占有率也进一步提高。

行业盈利 
2006年1-12月方便食品行业规模企业利润达到3,891,711千元，2007年1-2月方便食品行业利润总额584,186千元，2007年1-5月方便食品行业利润总额1,742,997千元，2007年1-5月方便食品行业利润总额2,929,369千元。……

投资环境 
2007年1-11月，对华投资前十位国家/地区（以实际投入外资金额计）依次为：香港（224.32亿美元）、英属维尔京群岛（141.66亿美元）、韩国（32.29亿美元）、日本（29.9亿美元）、新加坡（24.64亿美元）、美国（22.21亿美元）、开曼群岛（21.54亿美元）、萨摩亚（15.99亿美元）、台湾（14.34亿美元）、毛里求斯（10.46亿美元），前十位国家/地区实际投入外资金额占全国实际使用外资金额的87.13%。
……