第一章 制糖业概况 1 
　　第一节 制糖业基本概念 1 
　　第二节 制糖业分类 2 
　　第三节 糖的分类 3 
　　　　一、白砂糖 3 
　　　　二、绵白糖 3 
　　　　三、赤砂糖 3 
　　　　四、土红糖在交通不便、甘蔗产量不很集中，由非机制糖厂生产的产品，主要类型是红糖粉，纯度低、色泽深、易吸潮。 4 
　　　　五、冰糖 4 
　　　　六、方糖 4 
　　第四节 制糖工艺流程和产业链 5 
　　第五节 制糖业基本特点 7 
　　第六节 行业重要性 8 
　　第七节 重要术语和行业相关统计数据 9 
    
第二章 2007年世界制糖业状况 10 
　　第一节 2007年世界制糖业发展状况 10 
　　　　一、2007年世界制糖业产量 10 
　　　　二、主要产糖国情况 11 
　　第二节 2007年食糖需求量 16 
　　第三节 国际食糖价格走势 18 
　　　　一、国际食糖价格走势 18 
　　　　二、国际食糖市场对国内市场的影响 19 
    
第三章 2007年我国制糖业供需分析及预测 22 
　　第一节 2007年我国制糖业生产状况 22 
　　　　一、2007年生产情况 22 
　　　　二、本制糖期产销情况 23 
　　　　三、产区分布 24 
　　　　四、生产条件分析 25 
　　第二节 2007年我国制糖业需求状况 28 
　　　　一、制糖行业产品消费总量分析 28 
　　　　二、制糖行业消费结构分析 31 
　　　　三、我国制糖行业产品消费趋势预测 33 
　　第三节 2007年制糖业进出口分析及预测 34 
　　　　一、制糖业进口分析 34 
　　　　二、制糖业出口分析 35 
　　第四节 2007年制糖业价格变化分析 39 
　　　　一、2007年糖价走势 39 
　　　　二、2008年价格预测 40 
    
第四章 2007年制糖业发展环境及影响分析 42 
　　第一节 宏观经济环境 42 
　　　　一、国际经济环境 42 
　　　　二、国内宏观经济环境 46 
　　第二节 产业政策 47 
　　　　一、制糖行业政策变化及影响 47 
　　　　二、制糖行业政策变化趋势预测 52 
    
第五章 2007年制糖业竞争分析及预测 55 
　　第一节 影响制糖企业竞争的关键要素 55 
　　　　一、国际竞争格局影响 55 
　　　　二、产品质量影响 55 
　　　　三、品牌效应影响 56 
　　　　四、国家相关行业政策影响 56 
　　第二节 行业资本运作及竞争趋势分析 57 
    
第六章 行业投资与效益分析 59 
　　第一节 行业在国民经济中的地位 59 
　　　　一、制糖行业在农业经济中的地位 59 
　　　　二、制糖工业在工业经济中的地位 59 
　　第二节 制糖业效益影响因素分析 61 
　　　　一、制糖行业效益主要影响因素分析 61 
　　　　二、制糖行业效益水平分析 62 
　　第三节 制糖行业重点项目投资分析 65 
　　　　一、制糖行业总体投资状况分析 65 
　　　　二、机制糖项目投资及建设状况 66 
　　　　三、其它项目投资及进展状况 66 
　　第四节 2008年行业效益预测 68 
    
第七章 细分地区分析及预测 69 
　　第一节 行业区域分布总体特征分析及预测 69 
　　　　一、制糖行业区域分布特征及变化分析 69 
　　　　二、制糖行业运行区域比较分析及排名 71 
　　第二节 2007年广西省制糖业发展分析及预测 75 
　　　　一、2007年广西省制糖业在全国地位 75 
　　　　二、广西区制糖业主要生产企业 76 
　　　　三、广西区制糖业经济运行状况 77 
　　　　四、广西区制糖业发展状况 78 
　　　　五、广西省制糖业发展趋势预测 81 
　　第三节 2007年云南省制糖业发展分析及预测 83 
　　　　一、2007年云南省制糖业在全国地位 83 
　　　　二、云南省制糖业主要生产企业 84 
　　　　三、云南省制糖业经济运行状况 85 
　　　　四、云南省制糖业发展状况 86 
　　　　五、云南省制糖业发展趋势预测 87 
　　第四节 2007年广东省制糖业发展分析及预测 88 
　　　　一、2007年广东省制糖业在全国地位 88 
　　　　二、广东省制糖业主要生产企业 89 
　　　　三、广东省制糖业经济运行状况 90 
　　　　四、广东省制糖业发展趋势预测 91 
　　第五节 2007年新疆制糖业发展分析及预测 92 
　　　　一、2007年新疆制糖业在全国地位 92 
　　　　二、新疆省制糖业主要生产企业 92 
　　　　三、新疆省制糖业经济运行状况 93 
　　　　四、新疆省制糖业发展状况 94 
　　　　五、新疆省制糖业发展趋势预测 95 
　　第六节 2007年内蒙古制糖业发展分析及预测 96 
　　　　一、2007年内蒙古制糖业在全国地位 96 
　　　　二、内蒙古制糖业主要生产企业 97 
　　　　三、内蒙古制糖业经济运行状况 98 
　　　　四、内蒙古制糖业发展趋势预测 99 
    
第八章 典型企业分析 100 
　　第一节 南宁糖业股份公司分析 100 
　　　　一、企业概况 100 
　　　　二、企业经营状况分析 101 
　　　　三、企业研发和项目投资状况 102 
　　　　四、2007年发展状况 104 
　　　　五、企业发展前景分析 106 
　　第二节 广西贵糖（集团）股份有限公司分析 108 
　　　　一、企业概况 108 
　　　　二、企业经营状况分析 108 
　　　　三、2007年公司发展状况 109 
　　　　四、发展规划 111 
    
第九章 制糖产业环境机会风险分析 113 
　　第一节 宏观经济发展周期风险分析 113 
　　　　一、制糖产业增长的弹性分析 113 
　　　　二、未来几年中国经济增长目标分析 115 
　　　　三、制糖产业的宏观经济周期影响判断 117 
　　第二节 制糖产业政策环境变化风险分析 118 
　　　　一、价格政策 119 
　　　　二、贸易政策 120 
　　　　三、税收政策 121 
　　　　四、农业资源和环境保护政策 121 
　　　　五、汇率政策 122 
　　第三节 制糖产业产权改革机会分析 123 
　　　　一、制糖产业产权改革现状分析 123 
　　　　二、制糖产业产权改革绩效 123 
　　　　三、制糖产业产权改革机会分析 123 
    
第十章 制糖产业系统风险分析 125 
　　第一节 制糖产业生命周期及成长性分析 126 
　　　　一、产业生命周期分析 126 
　　　　二、制糖产业基本走势评价 127 
　　　　三、制糖产业2008年发展预测 128 
　　第二节 制糖产业经营周期分析及风险评估 130 
　　　　一、制糖产业经营状况和效益分析 130 
　　　　二、制糖产业经营效益变化原因分析 130 
　　　　三、制糖产业经营周期风险分析 131 
　　第三节 制糖产业稳定性分析及风险评估 133 
　　　　一、制糖产业扩张性分析 133 
　　　　二、制糖产业稳定性分析 134 
    
第十一章 制糖产业供给风险分析 135 
　　第一节 制糖产业生产要素变化及相关风险分析 136 
　　　　一、制糖产业原材料要素变化及相关风险分析 136 
　　　　二、制糖产业资本要素变化及相关风险分析 137 
　　　　三、制糖产业技术要素变化及相关风险分析 137 
　　　　四、制糖产业人力要素变化及相关风险分析 138 
　　第二节 制糖产业竞争态势及相关机会与风险分析 140 
　　　　一、垄断地位削弱引发的风险分析 140 
　　　　二、竞争模式单一引发的风险与机会分析 140 
　　　　三、产品替代风险分析 141 
　　　　四、市场体系不完备引发的风险与机会分析 142 
　　第三节 食糖期货的风险控制机制和机会分析 145 
　　　　一、通过调节供求缓解价格波动 145 
　　　　二、通过套期保值规避价格风险 145 
　　　　三、通过发现价格健全价格体系 146 
　　　　四、通过国内价格形成参与国际贸易定价 147 
    
第十二章 制糖产业需求风险分析 148 
　　第一节 制糖产业需求潜力分析 149 
　　第二节 产业内部地区结构的需求分析 150 
　　　　一、国内各地区产品需求分析 150 
　　　　二、国际各地区产品需求分析 151 
    
第十三章 制糖产业财务风险分析 154 
　　第一节 制糖产业经济效益风险分析 155 
　　　　一、反映经济效益的财务指标的选择 155 
　　　　二、跨年度波动性分析 155 
　　　　三、制糖产业经济效益风险定位 156 
　　第二节 制糖产业资产安全风险分析 159 
　　　　一、反映资产安全的财务指标的选择 159 
　　　　二、跨年度波动性分析 159 
　　　　三、制糖产业资产安全风险定位 160 
　　第三节 制糖产业增值能力风险分析 163 
　　　　一、反映增值能力的财务指标的选择 163 
　　　　二、跨年度波动性分析 163 
　　　　三、制糖产业增值能力风险定位 164 
    
第十四章 制糖产业机会与风险总结 167 
　　第一节 产业风险总结 167 
　　第二节 投资机会及建议 169 
　　　　一、投资需求 169 
　　　　二、投资规模 171 
　　　　三、投资效益 172 
　　　　四、投资方向 173 
    
表目录   
　　表1 制糖业分类表 2 
　　表2 2007年我国制糖行业主要指标 9 
　　表3 1997-2007年全球食糖消费量一览表 16 
　　表4 2007年全国成品糖产区分布 24 
　　表5 近年来我国食糖消费情况统计 28 
　　表6 近年来中国食糖消费需求结构 31 
　　表7 我国饮料行业年耗糖量增长情况 33 
　　表8 2007年我国食糖主要出口国家和地区 38 
　　表9 1998年以来我国国储糖库存量统计 47 
　　表10 2007年国储糖历次拍卖结果对比 48 
　　表11 我国食糖关税配额及关税税率 49 
　　表12 2007年我国制糖行业企业区域分布情况 70 
　　表13 2007年分区域食糖产量分布情况 71 
　　表14 2007年销售收入区域分布及排名 73 
　　表15 2007年利润区域分布及排名 74 
　　表16 广西省制糖业在全国地位 75 
　　表17 2003-2007年广西省规模指标比重变化 75 
　　表18 广西区主要制糖企业 76 
　　表19 广西省制糖业主要生产企业规模指标比重 76 
　　表20 2003-2007年广西区制糖业经济运行 77 
　　表21 云南省制糖业在全国地位 83 
　　表22 2003-2007年云南省规模指标比重变化 83 
　　表23 云南省主要制糖企业 84 
　　表24 云南省制糖业主要生产企业规模指标比重 84 
　　表25 2003-2007年云南省制糖业经济运行 85 
　　表26 广东省制糖业在全国地位 88 
　　表27 2003-2007年广东省规模指标比重变化 88 
　　表28 广东省主要制糖企业 89 
　　表29 广东省制糖业主要生产企业规模指标比重 89 
　　表30 2003-2007年广东省制糖业经济运行 90 
　　表31 新疆制糖业在全国地位 92 
　　表32 2003-2007年新疆规模指标比重变化 92 
　　表33 新疆省主要制糖企业 93 
　　表34 新疆省制糖业主要生产企业规模指标比重 93 
　　表35 2003-2007年新疆制糖业经济运行 94 
　　表36 内蒙古制糖业在全国地位 96 
　　表37 2003-2007年内蒙古规模指标比重变化 96 
　　表38 内蒙古主要制糖企业 97 
　　表39 内蒙古制糖业生产企业规模指标比重 97 
　　表40 2003-2007年内蒙古制糖业经济运行 98 
　　表41 2004-2007年南宁糖业股份有限公司经济运行状况 102 
　　表42 南宁糖业下属糖厂现在产量及扩产目标 103 
　　表43 2007年南宁糖业股份公司主营业务收入情况 105 
　　表44 2006-2007年广西贵糖（集团）股份有限公司经济运行状况 108 
　　表45 2007年贵糖股份公司主营业务收入情况 110 
　　表46 不同行业对国民经济敏感度等级表 114 
　　表47 行业受宏观经济周期影响的风险定位一览表 117 
　　表48 制糖产业政策环境变化风险评价一览表 118 
　　表49 制糖产业系统风险评价一览表 125 
　　表50 产业生命周期的判断 126 
　　表51 1995年以来我国制糖产业扩张系数一览表 133 
　　表52 1995-2007年我国食糖产量和GDP波动系数一览表 134 
　　表53 制糖产业供给风险评价一览表 135 
　　表54 制糖产业需求风险评价一览表 148 
　　表55 制糖产业财务风险评价一览表 154 
　　表56 2002-2007年制糖产业经济效益指标 156 
　　表57 2007年8个代表行业经济效益指标比较 156 
　　表58 2002-2007年制糖产业资产安全指标 159 
　　表59 2007年8个代表行业资产安全指标比较 160 
　　表60 2002-2007年制糖产业增值能力指标 164 
　　表61 2007年8个代表行业增值能力指标比较 164 
　　表62 制糖产业2007年投资和经营风险 167 
　　表63 制糖产业2007年投资机会分析及建议 169 
    
图目录   
　　图1 制糖业产业链结构 6 
　　图2 1995-2007年世界食糖产量一览表 10 
　　图3 全球主要地区食糖消费量变化趋势图 17 
　　图4 纽约原糖期货价格2006/07榨季走势图（美分/磅） 19 
　　图5 国际原糖走势连续图（纽约期货市场） 21 
　　图6 1991-2007年我国食糖产量 22 
　　图7 世界主要国家和地区食糖人均年消费量对比图 29 
　　图8 2000-2007年我国食糖消费增速情况 30 
　　图9 我国食糖消费中工业消费结构细分 32 
　　图10 1995-2007年我国食糖进口数量 34 
　　图11 1995-2007年我国食糖进口额 35 
　　图12 1995-2007年我国食糖出口量 36 
　　图13 1995-2007年食糖出口额 37 
　　图14 2004-2007年国内食糖走势连续图（昆明商品中心批发市场） 39 
　　图15 2007年产销区价格走势 41 
　　图16 制糖行业工业总产值占GDP的比重 60 
　　图17 2003-2007年我国糖料价格同比指数 61 
　　图18 2003-2007年我国制糖行业销售收入增长情况 63 
　　图19 2003-2007年我国制糖行业利润增长情况 64 
　　图20 2003-2007年我国食糖产量区域分布变化情况 72 
　　图21 1996-2007年我国食糖产量与GDP运行曲线 114 
　　图22 1988-2007年我国GDP走势图 115 
　　图23 1988-2007年我国GDP增长率走势图 116 
　　图24 1998-2007年我国制糖产业销售收入走势图 127 
　　图25 我国各主要地区甘蔗糖消费量对比图 150 
　　图26 我国各主要地区甜菜糖消费量对比图 151 
　　图27 2003-2007年度世界各主要国家食糖消费量对比图 152 
　　图28 2003-2007年度世界各主要地区食糖消费量对比图 153 
　　图29 2007年8个代表性行业资产利润率和销售利润率 157 
　　图30 2007年8个代表性行业成本费用利润率和企业亏损率 157 
　　图31 2007年8个代表性行业资产负债率和流动资产比率 160 
　　图32 20年8个代表性行业应收账款资产比例 161 
　　图33 2007年8个代表性行业已获利息倍数 161 
　　图34 2007年8个代表性行业总资产周转率和流动资产周转率 165 
　　图35 2007年8个代表性行业资本增值率 165 
　　图36 2007年8个代表性人均销售率 166