第一章  白条鸭行业发展环境分析 
        第一节  白条鸭行业宏观发展背景分析 
        第二节  我国肉类相关产业政策分析 
        第三节  中国食品安全问题的现状分析 

第二章  近年白条鸭市场运行情况 
        第一节  近年白条鸭市场供求情况分析 
                一、 白条鸭市场生产供给能力 
                二、 白条鸭市场消费需求变化 
                三、 白条鸭市场供求平衡分析 
        第二节 白条鸭市场价格走势 
        第三节 产品结构及流通方式 
        第四节 影响白条鸭市场的因素分析 
        第五节 白条鸭企业竞争情况 
        第六节 市场存在的主要问题 

第三章  相关产业链分析 
        第一节 种鸭行业 
        第二节 肉鸭行业 
        第三节 屠宰及肉类加工 

第四章  2006年中国禽制品产业发展分析 
        第一节 发展禽肉制品的重要性 
        第二节 发展禽肉制品行业存在问题 
        第三节 未来的发展建议 
        第四节 白条鸭行业投资分析 

第五章  2007年中国白条鸭市场前景分析 
        第一节  白条鸭行业SWOT分析 
                一、优势分析 
                二、劣势分析 
                三、机遇分析 
                四、威胁分析 
        第二节 “十一五”我国肉类工业发展形势预测 
                一、供给能力分析 
                二、消费需求变化 
                三、产品结构及流通方式 
                四、肉类产品进出口前景 
        第三节  白条鸭市场供需形势预测 
        第四节  白条鸭行业未来市场前景预测 

第六章  白条鸭企业发展规划及战略分析 
        第一节  企业发展规划 
        第二节  企业发展策略及建议 
                一、白条鸭企业应构建质量安全体系，打造企业核心竞争力 
                二、供应一体化策略 
                三、企业应加强新产品开发和技术创新 

附注 
附注1：肉类屠宰加工企业卫生注册规范 
附注2：GMP食品安全管理体系

    受2003年非典及2004、2005年“禽流感”疫情的影响，2006年我国白条鸭市场形势相当严峻。近几年来虽受“禽流感”疫情影响，但我国肉鸭养殖面不断扩大、养殖量迅猛增长，小型的养殖场不断兴起，大型的养殖企业稳中有升，白条鸭市场总体上可以说是供大于求。

    屠宰企业2004年同期白条鸭的销售价格在7400～7600元/吨，而现在的售价大约为5000元/吨，而且出货极为缓慢，几乎所有冷藏企业的货仓里以满为患。为加速回笼资金，有的屠宰企业甚至以低于4700元/吨的跳楼价抛售，此举无疑会引发新一轮的降价风潮，最终结果可能是加大企业亏损，加速弱小企业的出局速度。据测算，在此前收购的鸭产品的成本价在6500元/吨以上。

    白条鸭价格下降是趋势，全年产品价格前低后高。从全国形势看，根据中国畜牧兽医协会提供的资料，2006年上半年受禽流感疫情影响，家禽出栏下降，产量持平。据农业部行业统计，上半年家禽存栏54.7亿只，同比下降3.4%，出栏家禽55.4亿只，同比增长0.7%，禽肉产量832.4万吨，同比增长0.7%。

    白条鸭行业随着我国禽肉市场需求的增长，行业的发展具有很好的前景，但我国白条鸭生产企业中，大部分企业的生产条件及技术相对较低，这使的我国白条鸭行业中整体产能较低。我国居民生活水平的提高，使的对白条鸭质量提出更高的要求，这就要求投资企业在进行投资时，要认真对其生产工艺及流通环节进行分析。

    本报告以严谨的内容、翔实的数据、直观的图表帮助白条鸭企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。