年度版：3800元/年 共1期 季度版：4900元/年 共4期 月度版：6000元/年共12期

    纳他霉素（Natamycin），也称游霉素（Pimaricin）、匹马霉素，是一种重要的多烯类抗菌素，可以由Streptomyces natalensis 和Streptomyceschatanooge-nsis等链霉菌发酵生成的。该抗菌素是一种很强的抗真菌试剂，能有效地抑制酵母
菌和霉菌的生长，阻止丝状真菌中黄曲霉毒素的形成。与其它抗菌成分相比，纳他霉素对哺乳动物细胞的毒性极低，可以广泛应用于由真菌引起的疾病。除此之外，由于纳他霉素的溶解度低，可用其对食品表面进行处理以增加食品的保质期，却不
影响食品的风味和口感。目前，纳他霉素作为一种天然的食品防腐剂已被批准应用于某些乳制品、肉类、水果、饮料等许多食品工业中。现已在美国、欧洲和日本作为食品防腐剂使用。

   近年我国在纳他霉素生产出口上逐渐成为热点，我们将该产品月度出口数量、金额、目的国、出口厂家等资料整理统计跟踪，提供了及时准确的信息。