登录  |  注册  |  设为首页  |  加入收藏  |  联系我们  |  繁体版

您当前的位置: 首页>>免费报告 >>牛羊肉产业市场潜力大生产成本高

牛羊肉产业市场潜力大生产成本高

2014年07月21日    慧典市场研究报告网(www.hdcmr.com)

关键词: 牛羊肉产业市场潜力大生产成本高

慧典市场研究报告网讯:随着人们生活水平的提高,对牛羊肉产品的需求也在逐步提升。中国牛羊肉产业发展将迎来大“牛市”,成为与会大佬们的共识。

据分析,羊肉的消费需求已经由少数民族地区消费变为全国消费,由季节性消费变为全年消费。余佳荣预测,全国羊肉消费将不断增长,家庭消费需求总量将达到280万吨。

国际市场上牛羊肉消费在整个肉类消费中的比重远高于中国,参照产量较大的国家人均消费比例分析,中国的羊肉市场需求还有巨大的发展空间。

牛羊肉价格高企是行业内外一直关注的焦点。相关资料显示,从2000年到2013年,十多年间,羊肉的终端售价由13元/斤上涨到66元/斤,牛肉的终端价格由13元/斤上涨到63元/斤。

以羊肉行业为例,由放养到舍养模式的改变、运输成本的提高、人力成本和饲养成本的提高,造成养殖成本提高,进而造成羊肉终端价格不断上涨。

养殖成本提高,在一定程度上影响了老百姓养牛养羊的积极性,又导致我国羊肉产量增长缓慢。

2012年,我国羊肉产量401万吨;2013年,我国规模以上畜禽屠宰及加工企业有3693家,其中牲畜屠宰加工企业1325家,但是2013年羊肉产量仅为408万吨,较2012年仅增加了7万吨。

品种制约生产力,牛羊肉产业化水平低

据了解,国内绵羊品种33个,山羊品种46个,种养质量参差不齐是羊源存栏缓慢甚至减少的重要因素。

近60年以来,国家和企业虽然在引入国外优良品种、开展杂交改良、培育新品种、选育提高地方良种方面,做了大量工作,但时至今日,中国羊产业的良种化程度依然不高,总体良种化程度不到40%。

发达国家牛羊肉市场,行业第一名在本国市场的占有率一般为15%-40%,而中国前20名的牛羊肉企业在国内市场占有率合计不足10%,这一数据说明,中国牛羊肉行业产业集中度低,产业化提升有着巨大的空间。

中国肉羊产业还停留在初级加工阶段,主要表现为产品种类少,质量参差不齐,加工企业大群体、小规模,产品科技含量低,精深加工水平低。

相关研究报告

报告搜索

  • 研究报告
  • 免费报告

手机扫描二维码区域

版权所有:慧典市场研究报告网

电话:(86)010-51265563 010-51263229 传真:010-84985706   客服邮件:

京ICP备05012231号-1